Pieza noble procedente de los mejores cerdos nacidos en la granja de Las Laderas y criados en la dehesa salmantina.

Es cuidadosamente seleccionado y elaborado, utilizando para su adobo pimentón de La Vera y el mejor aceite de Oliva Virgen.

Gracias a su increíble textura veteada, es un producto que conjuga un magnifico sabor con una inigualable jugosidad.