Descripción
LAS CEREZAS tuvo su origen en Asia Occidental, entre el Mar Negro y el Mar Caspio, posteriormente llega a Europa en la Época Griega y Romana seguramente por los pájaros y los movimientos migratorios.
Su tamaño es de unos 2 cm de diámetro, su color es rojo, rojo intenso, rojo oscuro, púrpura.
En España se cultiva principalmente en el Valle Del Jerte (Cáceres).
PROPIEDADES DE LAS CEREZAS:
- Se usa de depurativo intestinal desde hace siglos.
- Su pigmentación rojo intenso se debe a loas ANTOCIANINAS que ayudan a eliminar toxinas.
- Antioxidantes muy potentes gracias a su alta concentración de FLAVONOIDES.
- Alto poder antiinflamatorio. Pueden reducir los efectos de la artritis y la gota.
- Combaten el dolor muscular y tendinoso.
- Alto contenido en MELATONINA que ayuda a regular el ritmo cardíaco y el sueño.
- Ayuda al transito intestinal.
- Fortalecen el sistema inmunológico.
- Favorecen la memoria.
11 RAZONES PARA CONSUMIR CEREZAS DE TRANSFRUTAS:
1- DIABETES- reduce el riesgo
2- TRASTORNOS HEPÁTICOS- reducen los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y en el hígado. También evitan la formación de cálculos biliares.
3- CORAZÓN- protegen el sistema cardiovascular, previenen el infarto y la angina de pecho.
4- REUMATISMO Y ARTRITIS- gracias a la presencia de Ácido Salicílico y sus componentes antioxidantes y depurativos.
5- OBESIDAD- gracias a su efecto laxante, diurético y saciante por la presencia de FIBRA, AGUA Y POTASIO.
6- ESTÉTICA- las VITAMINAS A y C suavizan y protegen la piel, también ayuda al bronceado gracias al CAROTENO.
7- TRASTORNOS INTESTINALES- mejora el estreñimiento y la formación de gases intestinales.
8- GOTA- rebaja los niveles de ÁCIDO ÚRICO.
9- CÁNCER- las ANTIOCININAS (ANTIOXIDANTES) son capaces de evitar la degeneración celular. Comer CEREZAS DE TRANSFRUTAS ayuda a reducir el riesgo de cáncer.
10- ANTIENVEJECIMIENTO- depuran el organismo y protegen el sistema nervioso y vascular.
11- SUEÑO- la MELATONINA ayuda a regular el sueño.
USOS ALIMENTICIOS:
- En ensaladas, sopas, salsas, postres, helados, sorbetes, como guarnición.